お食事処マングローブ茶屋
手長エビは、 昔から唐揚げや天婦羅に使われて来ました。 奄美大島では『タナガ・タンガ』と呼ばれ、唐揚げにするとお酒のおつ...
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カテゴリー: 洋食
やけうちの宿・宇検食堂
奄美大島の素材を取り入れた、2段の弁当。 刺身・天ぷら・豚骨・油そうめん・小鉢・ご飯・味噌汁 これだけのボリュームにして...
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KitchenBar てげてげ
奄美の郷土料理、あばらの煮物は1日かけてじっくり煮込んだ柔らか食感です。 それと、もずくの酢の物。 そして、奄美近海で獲...
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